winbox для ubuntu

Проблема в том, что вы спрашиваете про Ubuntu, а не про Debian, RedHat, Suse или другую дистрибутивную систему. Вот в этом вся загвоздка с Linux.

WINE отстой, потому что увеличивает уязвимость системы, а не только из-за зависимостей. Java тоже была бы ужасна. Люди говорят про Raspberry Pi — но я так понимаю, не про первую модель? Потому что у меня именно она, и она точно не способна нормально запустить какой-то GUI с приемлемой производительностью, так что это просто принудительный аргумент. Почему не сделать просто CLI, который может подключаться через MAC?.. Типа настройки через последовательный порт, только не через сам порт, а через MAC. WinBox, наверное, сделан с помощью какого-то WinAPI или другого фигня вроде этой, что работает только на Windows, и портировать всё это было бы мучительно и абсолютно не стоило бы усилий. Лично я WinBox в жизни не использовал. Я пользуюсь WebFig и CLI — для меня это достаточно. Единственное преимущество WinBox, которое я знаю, — это соединение через MAC. Но для этого нам и GUI не нужен.